今夜は先日の千曲錦酒造さんの蔵開きに行った際に
気に入って購入してきたお酒を飲み比べています。
🍶鑑評会 大吟醸
原料米：山田錦
精米歩合：39％
現地では一番美味しいと思ったお酒。
なかなか美味しいのですが、
現地では感じなかった苦味を感じます。
これを是とするか、非とするか、
人によって分かれる気がします。
🍶帰山 参番 純米吟醸 袋しぼり
原料米：長野県産米
精米歩合：55％
現地では酸味が少々強いと思いましたが、
今夜飲んでいて、これはこれで良いですね。
もしかすると、今夜の私にはこちらの方が美味しいかもしれません。
スペックや値段からすると鑑評会酒が１ランク上なんでしょうが、
これが、そういう結果に落ち着かないのが日本酒の深いところなんですよね。
だから、伯楽星４合瓶30万円がこの世で一番旨い酒とは限らんのです。
サーキットでフェラーリをＧＴＲが追い越すようなもんですかね？
嗚呼、めくるめく日本酒の世界。
Takuma＠一般道各駅停車の旅
