私の一番好きな日本酒。
言わずもがなの高知県は亀泉酒造の「亀泉 純米吟醸原酒CEL24」。
CEL24は高知県産の酵母のひとつで、とってもフルーティーな香りと味が特徴。
例えるならば、パインジュースのような味。🍍
日本酒というよりも白ワインに近い味。🍸
本当に美味しくて、毎晩酩酊しています！？🤣
まさに「一般道各駅停車の旅 公認日本酒」！（意味不明）🙄
今回も大人買いしました。
でも、その中に異なる銘柄の4合瓶が１本。😲
今回ネットで見つけた別のCEL24。
土佐酒造の「桂月 純米大吟醸CEL24」というらしいです。
酵母CEL24を使用した日本酒は亀泉だけではないのですね。😲
ということで、今回試飲しようと思って4合瓶を購入した次第です。
亀泉が「八反錦」を精米したのに対して
桂月は「吟の夢」を精米して製造しています。
双方とも精米歩合は50％！！😎
王者「亀泉 純米吟醸原酒CEL24」に、かつてない強力な挑戦者現る！？
後日レポートいたします！！
乞う、ご期待！！🧐
Takuma＠一般道各駅停車の旅
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