信州蕎麦は#9草笛を既に紹介済です。
しかし、しかし・・・。
私の信州蕎麦と言えば、
実は草笛さんよりも先に夢中になったお店があります。
信州上田の刀屋（かたなや）さんです！
とかくその盛りのよさが話題となりますが、
間違いなくここの蕎麦の売りはその味です！
太い、硬い、苦い田舎蕎麦、
そんな私の好みのど真ん中をいくこの味が私は大好きです。
万人に美味しい草笛さんと比較すると、
こちらは少し好みが分かれるところかもしれません。
また、草笛さんと違って大きな店舗ではなく、一軒家の蕎麦屋さんなので
いつも行列に並ぶことになります。
またキャンピングカーを止めるには駐車場の広さもイマイチ。
でも、行きます！美味しいから・・・。
また、口の中を一杯苦い蕎麦の香りにしに行こうかしら。
Takuma＠一般道各駅停車の旅
刀
