元甲府市民としてイチオシの支那そば、蓬来軒を紹介したところで、
これまた元前橋市民としてイチオシのラーメンを紹介しましょう。
はしご屋。
はしご屋の看板メニューといったら、何と言っても「一発ラーメン」です。
ニンニクが効いた味付け肉と野菜炒めがたっぷりのラーメンです。
これまたニンニクの効いた醤油スープと縮れ麺の相性も抜群。
湯気が出ていないですが、スープ表面にラードの層があるのが理由ですから
火傷に気をつけて食べてくださいね。
またスープ表面よりも上にあるお肉は是非ともそのまま食べてみて下さい。
濃い味の味付け肉の味を堪能できます。
また、慣れてきたら、
肉の量もニンニクの量も味の濃さもさらに上のファイト一発ラーメンも是非！
店内には「？」的なダジャレや格言がたくさん張ってありますが、
店主はいかにもシャイという感じで、寡黙に調理をしています。笑
1995年以来、大好きで食べ続けているはしご屋の一発ラーメン。
蓬来軒の支那そばと共に、これまた私のベスト３ラーメンに入ります。
Takuma＠一般道各駅停車の旅
熱
